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商品訊息功能: 京都這個城市本身就是一家巨大的咖啡館無論哪一個時代咖啡館都能將街上的空氣融進杯中

商品訊息描述: 京都獨立咖啡館散步手帖(67家):新舊之間,漫活京都。

京都這個城市本身就是一家巨大的咖啡館。

無論哪一個時代,咖啡館都能將街上的空氣融進杯中,

從一杯咖啡的款待,與京都不可言喻的萬種風情相遇……

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全球最棒旅遊城市、千年古都的待客之道是什麼?

從咖啡館看京都的魅力所在:京咖啡╳67種悉心款待

各種新舊混和的事物共存,任誰都能去經驗、感受的地方,這裡就是「京都」。免於戰爭災禍的京都,街上各處都留下了有來頭的建築物。

咖啡館為京都的歷史留下傳統,也以革新方式存續,漫遊古都67間咖啡館,品嚐67種京都味道,感受京都咖啡館高度的美學意識與歷史況味,旅途上的咖啡香氣,在在令人懷念與神往不已──

三?站的「小川珈琲」體現了京都的傳統與革新風氣;「六曜社 地下店」看著淡泊地沖泡咖啡的奧野先生背影。烏丸御池站的「喫茶???」是殘留在不斷變化的街道上的小小遺產;「?????? 本店」誕生於京都喫茶店歷史黎明時期,招牌咖啡就是「阿拉比亞珍珠」。清水五?站的「efish」是可觀賞鴨川豐富四季景觀的借景咖啡館。祇園四?站的「CAFé OPAL」成功地創造出細緻地閃耀、如蛋白石般的小宇宙。一乘寺站的「???堂」,是一家前往惠文社的回程,能坐下來看書的喫茶店。東山站的「好日居」讓東洋與西洋在一碗茶中相遇。妙心寺站的「御室???」將日本纖細的待客之心,融合維也納式的溫暖待客方式。……

?自在漫遊新舊之間:歷史感、季節感。

京都,一個老舊與新穎、古典美與新潮美、懷舊味道與新奇美味,各種新舊混和的事物共存的地方。街角到處有許多不成文規定,而咖啡館是唯一不需要這種擔心的場所,無論是第一次來,還是常客,都能平靜安穩地在這裡享用一杯咖啡的款待。京都有各式各樣風格的店家,從「曾是新潮的東西」到「現在嶄新的東西」都廣受歡迎,這全部形成了「京都的咖啡」。

對住在京都的居民來說,街上的重要角落似乎存在著禁區。但對遊客來說,不必管什麼禁區和障礙,從歷史悠久的咖啡館到新咖啡館,何妨輕鬆漫遊於新舊之間。從東京到京都,走過無數條街道的川口葉子,搭乘電車與公車,散步京都,尋訪巷弄裡的咖啡館,感受悠閒而無羈絆的喫茶時光。

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?京都咖啡館之喫茶魂:感覺、感受與感動。

川口葉子記錄每間店的主人們對咖啡豆的挑選與烘焙度的堅持,亦深入娓娓傾訴著咖啡館的空間設計、高度的美學意識、美食料理的理想與堅持、來店客人們輕鬆聊天的趣事,這些動人的故事、那些美好的片段,在追求幸福的堅持下,成為了京都咖啡館最美的景致。

每家店的老闆異口同聲地表示,咖啡館或喫茶店「並不是生活中的必需品」。正因如此,他們才要全神貫注地打造出「有了這家店,就能有好心情生活」的咖啡館。

舉凡讓人感受新潮流的咖啡館、有三十年歷史的自家烘焙咖啡店;在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店、成為日本咖啡館原型的名店;從開拓新時代的咖啡館孕生出的下一世代咖啡館;鴨川河畔的咖啡館、長期廣受京都人喜愛的喫茶店;有書籍或音樂陪伴的咖啡館;改裝大有來頭的老屋,使其以嶄新面貌見人的咖啡館;供應日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間;重視餐點美味度及健康度的咖啡館等。每個店家的每個角落,無一不是職人與時光的美好獻禮。

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走進古都,只要放慢腳步,輕輕推開咖啡館的門扉,點一杯京咖啡,品味京都已經展開。只要一點點電車、公車資訊,在京都的散步就能變得多彩又立體,可以隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館,一同走過歷史的足跡、品嚐現代的味蕾,一探京都小巷裡的萬情風種,以及正在飄散的咖啡香。

本書特色

◎隨書附有13幅京都電車、公車沿線咖啡館地圖,讀者可依旅行計畫按圖索驥,是最具實用性的咖啡館指南。

◎特別收錄名家對談、特色咖啡店的故事,帶您品嚐咖啡後,深入開店的箇中滋味。

◎喜歡獨自散步、獨自旅行的朋友、喜歡京都慢步調而優閒的讀者,可以依循此書前往。

◎從東京到京都,川口葉子千挑百選有別於東京文化,京都最具風格的67家咖啡館。規畫七大主題,細膩分享讀者京都人最引以為傲的特色咖啡館。

【達人熱烈推薦】

「若你是espresso的品味中人,或想藉由咖啡探索喫茶店的歷史時光,抑或喜好傳統革新的設計、追求窗外恬淡的鴨川景致;也可能是喜歡咖啡伴隨的閱讀與樂音,享受咖啡館裡的茶香或美味,原來京都深藏好多行家才瞭的特色咖啡館。」──吳東龍(《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人)

「對於一個京都迷+咖啡迷+路痴而言,這本書無疑是久旱逢甘霖,終於出現川口葉子女士這位咖啡帶路人。透過她散發香氣的文字我們不再迷路,更因她對咖啡深度了解與極度熱愛,讓我們輕輕鬆鬆,就能品嚐京都咖啡獨特的魅力。」──曾郁雯(珠寶詩人、和風旅人)

「對我而言,比起其他城市來,京都的咖啡館自有其獨樹一幟的個性:古老凝定的氛圍、徐緩悠慢的節奏、專注精細的氣息,以及些些許自顧自頑固脾氣。令人著迷沉醉,同時,即使再龜毛苛刻的咖啡迷,也不能不誠心悅誠服依隨它的規矩與步調走……

而此書,便將這無邊魅力與奇妙的緊張感,淋漓盡致表露無遺。讀之不由莞爾,同時,懷念神往不已。」──葉怡蘭(飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)

「川口葉子捕捉京都特有的「珈琲時光」,每一頁都散發風雅的咖啡香氣。」──謝其濬(「京都鑑賞學」粉絲專頁版主)

(以上依姓氏筆畫排列)

作者簡介

川口葉子

作家、喫茶寫真攝影家。個人網站「東京咖啡館愛好者」集結了她花費三十年間、訪問一千家以上咖啡館的經驗,在喜愛咖啡的人之間廣為周知。活躍舞臺遍及書籍、雜誌和網路,書寫有關咖啡館的散文及報導。著有《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]:隨遇而飲,上癮東京。》、《東京好咖啡:品嚐職人的究極精神》、《推開咖啡館之門的100個理由》等書。茨城縣出身,於南印度長大,從大學時代開始住在東京。

?東京咖啡館愛好者homepage3.nifty.com/cafemania

譯者簡介

黃友玫

1974年生,畢業於日本愛知縣立藝術大學,主修多媒體設計;作品曾獲選為愛知縣長久手町文化之家舞臺布幔。現為專職翻譯,具有日文檢定一級資格,及中國生產力中心「中日同步口譯研習班」結業。

譯有藝術大師世紀畫廊叢書多本,《不為設計而設計=最好的設計》、《繪畫的教室》、《Camera Plus》、《DSLR懂這些就夠了》、《去看小洋蔥媽媽》、《有故事的昭和現代建築(西日本篇)》、《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]》等。




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